個(gè)體從小未顯現(xiàn)過(guò)敏癥狀，但成年后突然對(duì)某種食物產(chǎn)生過(guò)敏，這一現(xiàn)象與個(gè)體的過(guò)敏體質(zhì)及其免疫狀態(tài)變化密切相關(guān)。

盡管早期體內(nèi)已存在對(duì)該食物的致敏狀態(tài)，但并未誘發(fā)過(guò)敏癥狀。隨年齡增長(zhǎng)，因過(guò)度疲勞、精神緊張、工作壓力等因素導(dǎo)致免疫系統(tǒng)功能波動(dòng)，抵抗力下降，再次接觸該食物時(shí)，便可能激發(fā)異常的過(guò)敏反應(yīng)，即變態(tài)反應(yīng)或超敏反應(yīng)，從而表現(xiàn)出成人后的食物過(guò)敏現(xiàn)象。

花粉過(guò)敏、食物過(guò)敏會(huì)遺傳嗎？

花粉過(guò)敏與食物過(guò)敏本身并不直接遺傳，但具有遺傳基礎(chǔ)的是過(guò)敏體質(zhì)。

研究表明，如果雙親均為過(guò)敏體質(zhì)，其子女患過(guò)敏的概率為 40%-60%；若僅一方過(guò)敏，則概率降至 20%-40%；無(wú)過(guò)敏史的雙親，其子女患過(guò)敏的幾率低于 20%。這表明過(guò)敏的形成是遺傳因素與環(huán)境因素交互作用的結(jié)果。

例如，母親雖對(duì)花粉過(guò)敏，孩子可能不會(huì)繼承對(duì)花粉的特定過(guò)敏，但因遺傳了過(guò)敏體質(zhì)，故仍有可能對(duì)其他物質(zhì)表現(xiàn)出過(guò)敏反應(yīng)。

母乳可以降低孩子對(duì)食物過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)嗎？

母乳喂養(yǎng)確實(shí)對(duì)降低嬰幼兒食物過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)有著積極作用。

王學(xué)艷教授在 2015年的一項(xiàng)流行病學(xué)研究顯示，在內(nèi)蒙古少數(shù)民族地區(qū)，純母乳喂養(yǎng)至 4個(gè)月的嬰幼兒，其濕疹和皮炎的發(fā)生率顯著較低，證明母乳對(duì)預(yù)防過(guò)敏性疾病具有一定效果。

實(shí)踐建議，雖然母乳喂養(yǎng)的持續(xù)時(shí)間可從最初的12個(gè)月逐漸減少至6個(gè)月后引入輔食（如牛奶或奶粉），但數(shù)據(jù)顯示，母乳喂養(yǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，兒童過(guò)敏的發(fā)病率越低，母乳因此被視為一個(gè)強(qiáng)有力的保護(hù)性因素。