深秋十月，正值柿子大量上市的季節(jié)。柿子不僅口感香甜，而且具有很好的養(yǎng)生保健價(jià)值。柿子葉、柿子餅、柿子蒂都有各自的妙用，被稱(chēng)為“果中圣品”。

一個(gè)柿子十副藥

潤(rùn)脾補(bǔ)胃

柿子經(jīng)過(guò)深加工制作而成的柿餅，可以起到潤(rùn)脾補(bǔ)胃的作用，所以在秋天適當(dāng)?shù)爻砸恍┦磷?，?duì)我們的身體是有好處的。

潤(rùn)肺止咳

柿子作為一種秋天的當(dāng)季水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含糖類(lèi)和維生素，新鮮的柿子具有清熱、潤(rùn)肺、化痰、止咳的功效。

柿果性味甘澀，微寒，無(wú)毒。有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳之功效，主治咳嗽、熱渴、吐血和口瘡。

對(duì)心臟更有益

研究證實(shí)，柿果的維生素C含量是蘋(píng)果的10倍，食用柿果比食用蘋(píng)果對(duì)心臟更有益。

潤(rùn)腸通便

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，可以緩解便秘，調(diào)節(jié)腸道菌群組成，具有良好的潤(rùn)腸通便作用。

柿子渾身都是寶

柿子蒂

常被我們隨手扔掉的柿子蒂其實(shí)是一味止咳良藥，尤其針對(duì)老年咳喘、小兒百日咳有很好的作用。

柿子葉

柿子葉有降壓的作用，可與菊花搭配做代茶飲喝。

柿子入菜

俗話(huà)說(shuō)“吃了柿子饃，得病不難過(guò)”，用柿子和面粉搭配做成面食后，涼性的柿子就變成了溫性，健脾養(yǎng)胃的作用更好。

柿子雖好，這些人不能吃

這兩種情況不能吃

空腹不能吃：因?yàn)槭磷又泻写罅康镊匪岷凸z，空腹?fàn)顟B(tài)它們易在胃酸的作用下變成大小不等的硬塊；不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食：因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在鞣酸的作用下容易形成胃結(jié)石。

這兩種人不能吃

胃寒的人：對(duì)于胃寒的人來(lái)說(shuō)，柿子太過(guò)寒涼，不建議食用。糖尿病人：柿子糖分比較高，糖尿病人和血糖高的人群不適合食用。

購(gòu)買(mǎi)柿子應(yīng)該如何挑選

柿子雖好，但如何挑選柿子又是一門(mén)學(xué)問(wèn)，這里就給大家分享一些簡(jiǎn)單實(shí)用的小技巧，希望對(duì)大家有所幫助。

看顏色

成熟的柿子外觀看起來(lái)呈現(xiàn)金黃色或者橘黃色，而且表面帶著一層白沙，擦掉白沙之后，呈現(xiàn)亮色。尚未成熟的柿子表皮則呈現(xiàn)青色，吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)發(fā)澀。

看硬度

買(mǎi)柿子的時(shí)候，可以用手摸一下，如果柿子摸起來(lái)表皮軟糯，但是有彈性，這樣的柿子成熟度比較高，可以購(gòu)買(mǎi)。

看果柄

買(mǎi)柿子的時(shí)候，大家可以觀察一下柿子尾部的果柄部位，如果這個(gè)部分新鮮，則說(shuō)明柿子的新鮮程度很高，如果脫落了，則說(shuō)明柿子放的時(shí)間久了，口感不好。

看大小

買(mǎi)柿子的時(shí)候，記得挑選個(gè)頭大的，因?yàn)檫@樣的柿子果肉含量多，如果個(gè)頭過(guò)小，去掉果皮后，里面就只有薄薄一層果肉，剩下的就全是果核了。（來(lái)源：央視科教）