很多老年人為了養生，堅持多年吃素，結果吃出了一身毛病。有些老人葷素搭配，均衡飲食，身體越來越健康。肉類食物當中含有豐富的蛋白質，維生素和礦物質等營養元素也非常的豐富，是非常理想的營養食品。養生固然重要，但是要用正確的方法，一點肉也不吃，很容易出現健康問題，尤其是對老年人來說。
老年人如何做到健康吃肉？
1、挑選肉類
肉類有很多，包括畜肉、家禽肉、海鮮、雞蛋、牛奶等等，都屬于肉類食物。老年人想要身體健康，就要挑選適合自己的肉類。在所有的肉類食物當中，雞蛋和牛奶每天都能夠吃，其次要選擇加禽肉和海鮮，再次才是豬肉、羊肉等畜肉。應該以白肉為主，不要吃太多紅肉，吃太多紅肉會給身體帶來很多危害，會增加得腸癌等疾病的幾率。
2、控制好量
老年人雖然可以吃肉，但是千萬不要吃太多，更不要頓頓都是大魚大肉。如果每頓飯都吃的特別油膩，每頓飯都吃肉，而且吃很多，就會影響到老人的血脂，還會讓老人變得肥胖。雞蛋一天可以吃1~2個，牛奶每天可以喝500毫升左右，剩下的肉類要控制在200克以內。在這件事上要克制一些，要以自己的健康為主。
3、選擇健康的烹飪方法
我國美食博大精深，不同的菜系有不同的烹飪方法，就算家常菜系也有很多烹飪方法可供大家選擇。在做肉類食物的時候，要選擇健康的烹飪方式，要以清淡為主，口味不要太重。可以選擇水煮、清蒸、清燉等方法，保持食材的原汁原味，能更好的體現食材的鮮美。最重要的是這幾種烹飪方式非常的健康，不僅清淡，而且調味料還少。
4、合理的分配到三餐
一天定量的肉類食物千萬不要在一餐之內吃完，要合理地分配到三餐，三餐分配是有側重的。早餐可以吃牛奶和雞蛋，其余的肉類應該在午餐中吃得多一些，晚餐中的肉類不要超過50克。晚上吃完飯以后沒有多少時間可以運動，也沒有多少事情可以消耗，如果吃太多肉，容易導致脂肪堆積。
5、多吃新鮮的肉
老年人在選擇肉類的時候，一定要選擇新鮮的肉，要現買現吃，不要一次性買太多凍在冰箱當中，這樣肉不新鮮了會影響到身體健康。在購買肉類的時候就不要選擇冷凍肉，要選擇現宰現殺的肉，這樣的肉是最新鮮的。在吃肉的時候最好吃新鮮的肉，不要吃加工的肉類，比方說火腿腸、培根、臘肉、腌制的肉等等。尤其是腌制的肉，鹽分含量太高了，不利于老年人的身體健康。
老年人是可以吃肉的，沒有必要逼著自己吃素。雖然能吃肉，但是不能吃太多，在肉的選擇上也有門道，只有把該注意的事項注意到位了，才能確保自身的健康。大家可以研究一下健康飲食需要注意的原則，從而制定出最科學的中老年養生食譜，讓自己的身體更加的康健。
